[베이킹] 파는거 부럽지않은 쉽고 간단하게 에그타르트 만들기
요리하는 베베토끼맘 입니다. 오늘은 , 신랑이 너무 좋아하는 에그타르트를 만들어 봤어요 에그타르트 만들기 *에그타르트 필링* 계란노른자 4개, 우유 200g, 생크림 140g, 설탕90g, 바닐라 엑스트랙 3g *파트 브리제 반죽* 박력분 150g, 찬버터 100g, 설탕 6g, 소금 2g, 찬물50g 우유와 생크림은 전자레인지에 데워서 준비해주는게 좋아요~ 계란노른자와 설탕, 그리고 우유와 생크림을 넣고 저어주다가 바닐라 엑스트랙 3g을 넣고 잘 저어줘야 되요! 그리고 냉장고에 좀 숙성시켜줘요~ 이번엔 파트브리제반죽을 만드는데! 박력분과 찬버터, 설탕, 소금, 찬물을 넣고 최대한 빨리 반죽을 해주세요! 버터가 녹으면 질퍽거려서 안좋거든요 이렇게 반죽된거를 1시..
2022. 11. 24.
냉동딸기활용법 : 안에는 촉촉한 딸기머핀만들기!
냉동딸기활용법 : 안에는 촉촉한 딸기머핀만들기! 안녕하세요! 요리하는 베베토끼맘입니다^^ 코로나로 인해서 크리스마스도 집에만 있다보니 결국은 , 아이들을 위해 케익을 만들어주었어요. 그것은 냉동고에 있는것도 잊고있던 냉동딸기를 위용한 딸기머핀을 만들어보았습니다! 그럼 레시피 알려드릴게요! 냉동딸기300g, 박력분300g, 버터200g, 우유70g, 설탕150g, 소금5g, 베이킹파우더8g, 계란3개, 우선 냉동고에 있던 딸기를 해동을 해줘야 합니다! 베이킹할때 우유랑 버터, 계란을 실온보관 1시간 해주듯 딸기도 같이 꺼내어 실온에 보관해주세요. 딸기는 녹으면 가위를 이용하여 잘게 잘라주시고나서 졸여줄거에요! 설탕 20g을 넣고 중불에 1분정도 졸여만 주시면 딸기는 완성되요..
2022. 11. 15.
아이들 간식만들기, 홈베이킹으로 바삭한 초코스콘 완성!
아이들 간식만들기, 홈베이킹으로 바삭한 초코스콘 완성! 안녕하세요! 요리하는 베베토끼맘 입니다^^ 오늘은 아이들 간식으로 스콘을 만들어 봤는데요, 평소 스콘을 먹지않던 제가 한번 맛본후로 계속해서 먹고 있다는거! 오늘은 초코스콘을 만들어 봤습니다! 박력분 280g, 베이킹파우더 5g, 버터 150g, 설탕 50g, 우유 100g, 초코칩 120g, 데코용 슈가파우더 조금 재료는 차갑게 준비해 주시는게 좋아요, 버터가 녹은채로 반죽을 하게되면 스콘의 맛이 떨어질 수 도 있거든요! 버터는 잘게 자른다음 나중에 조금더 차갑게 쓰기위해 냉장고에 넣어서 보관을 해주기로 했어요! 우유와 초코칩을 빼고나서 반죽을 해주는데 버터를 잘게 자르는 식으로 반죽을 해주면서 뭉쳐주는게 좋아요. ..
2022. 11. 14.
