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요리하는 베베토끼맘 입니다.
오늘은 , 신랑이 너무 좋아하는
에그타르트를 만들어 봤어요
에그타르트 만들기
*에그타르트 필링*
계란노른자 4개, 우유 200g, 생크림 140g, 설탕90g, 바닐라 엑스트랙 3g
*파트 브리제 반죽*
박력분 150g, 찬버터 100g, 설탕 6g, 소금 2g, 찬물50g
우유와 생크림은
전자레인지에 데워서 준비해주는게 좋아요~
계란노른자와 설탕, 그리고 우유와 생크림을 넣고
저어주다가 바닐라 엑스트랙 3g을 넣고
잘 저어줘야 되요!
그리고 냉장고에 좀 숙성시켜줘요~
이번엔 파트브리제반죽을 만드는데!
박력분과 찬버터, 설탕, 소금, 찬물을 넣고
최대한 빨리 반죽을 해주세요!
버터가 녹으면 질퍽거려서 안좋거든요
이렇게 반죽된거를
1시간정도 냉장고에 보관해주세요^^
그런다음 머핀 틀에 동글동글하게 만든
반죽을 펴준다음~ 포크로 바닥에 구멍을 송송 넣어주세요!
그리고선 에그타르트 필링을 90프로 채워주세요
미리 예열해준 오븐에
190도로 20~25분정도 구워주시면
됩니다!
그럼 완성된 이쁜 에그타르트^^
처음치고는 너무 잘만들어진거같아요!
신랑과 아이들도 맛있다고 칭찬해주네요!
겉바삭 안촉촉한 에그타르트 매력
빠져보실래용?
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