아이들 간식만들기, 홈베이킹으로 바삭한 초코스콘 완성!

아이들 간식만들기, 홈베이킹으로 바삭한 초코스콘 완성!

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안녕하세요!

요리하는 베베토끼맘 입니다^^

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오늘은 아이들 간식으로 스콘을 만들어

봤는데요, 평소 스콘을 먹지않던 제가

한번 맛본후로 계속해서 먹고 있다는거!

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오늘은 초코스콘을 만들어 봤습니다!

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박력분 280g, 베이킹파우더 5g, 버터 150g,

설탕 50g, 우유 100g, 초코칩 120g,

데코용 슈가파우더 조금

 

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재료는 차갑게 준비해 주시는게 좋아요,

버터가 녹은채로 반죽을 하게되면 스콘의

맛이 떨어질 수 도 있거든요!

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버터는 잘게 자른다음 나중에 조금더

차갑게 쓰기위해 냉장고에 넣어서

보관을 해주기로 했어요!

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우유와 초코칩을 빼고나서 반죽을

해주는데 버터를 잘게 자르는 식으로

반죽을 해주면서 뭉쳐주는게 좋아요.

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버터의 크기가 크면 안뭉쳐 져요!

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그런다음 우유와 초코칩을 넣어

반죽을 해주다가 종이호일에

덜어서 반죽을 다시시작합니다!

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스콘의 경우 결을 만드는 작업을

해야되기 때문에 누르고 합치고를

반복해줘야 조금더 결이 부드러운

스콘을 맛보실 수 있습니다!

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이제 결을 만드는 작업을 할껀데요!

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반죽을 반으로 나눈다음 합치고

그런다음 다시 누르고 자르고 합치고를

반복해서 5번정도 해주느게 좋아요!

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탄탄해진 스콘반죽을 냉장고에서

30분정도 휴지시켜주세요~

그래야 조금더 튼튼한 반죽이되요.

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반죽을 먹기좋은 크기로 자른다음

190도에서 예열된 오븐에 구워줘요!

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저는 슈가파우더를 조금 얹었더니

달달한 초코스콘이 되었어요!

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190도에서 25분정도 구워줬는데

너무 맛있어요..우유랑 커피랑 먹는데

이건 정말 계속 해먹어야 하는맛!

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스콘은 취향에따라서 얼그레이를 넣어도

맛있다고해서 다음번에 만들어서 엄마

드려볼까해요!

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너무 맛있다고 엄지척하는 아드님!

고마워요! 베베토끼베이킹 왔다갑니당!